araignee

 Araignée de mer

20 cm de longueur, de 250 grammes à 3 kg, l'araignée de mer est la spécialité de Mathieu Crustacés. Dotée d'une carapace de forme triangulaire, elle présente un corps parsemé de petites piques. Elle possède 10 pattes, se terminant par une griffe ou une pince près de la tête. Elle se développe principalement en Atlantique Nord, à 70 mètres de profondeur, près des côtes. Elle mène une vie nocturne et peut pondre de 50 000 à 500 000 œufs de fin juin à octobre.

Mode de consommation :

Recette :