La lotte

 La lotte

La lotte ou baudroie commune est un poisson marin vivant le long des côtes d'Europe et qui fait les joies des gastronomes. Sa tête énorme est rarement présentée sur les étals et son corps est totalement lisse, dépourvu d'écailles. Les plus gros spécimens peuvent atteindre 2 mètres mais la plupart font moins de 50 cm.